Як приготувати зі шпинатом
Вишуканий смак сьомги відмінно відтіняє шпинатом і вершками, а вже якщо зробити правильний маринад, вийде королівське блюдо.
Беремо продукти на 2 порції:
- стейк – 2 шт. з охолодженої сьомги;
- шпинат – 200 г (свіжий);
- сік одного лимона;
- спеції: щіпка солі і суміш перців (білий, чорний, паприка), розмарин;
- не сильносолених соус соєвий класичний – 2 ст. ложки;
- молочні вершки – 200 г (10 відсоткової жирності).
Спосіб приготування:
- Рибу розмістити в мисці, видавити лимонний сік (стежити, щоб кісточки з плоду не потрапили в рибу) і побризкати соєвим соусом. Дати півгодини на просочення.
- Шпинат промити, нашаткувати і трохи присолити.
- Промариновані шматки риби присмачити спеціями і акуратно, щоб не стикалися, розмістити на листі, застеленому пергаментним папером. Зверху створити «шапку» з шпинату, рясно полив вершками.
- В гарячій духовці запікати 25-30 хв (температура 180-200 градусів, в залежності від плити).
Блюдо подавати гарячим.