Класична спаржа по-корейськи
Це традиційне і найвідоміше блюдо азіатської кухні.
Для приготування спаржі по популярному рецепту вам знадобляться такі продукти:
- суха фучжу – 300 г;
- часник – 4 великих зубчики;
- ріпчаста цибуля – 2 шт. середнього розміру;
- соєвий соус – 4 − 5 ст. л.;
- приправи та спеції – за смаком;
- оцет, сіль і цукор – за смаком;
- рослинне масло – для обсмажування овочів.
Приготування:
- Підготовлену фучжу нарізати рівними шматочками.
- Цибулю подрібнити і обсмажити.
- Зубки часнику розчавити пресом.
- В окремій ємності змішати соєвий соус і оцет.
- З’єднати часник з гарячим вмістом сковороди і змішати. Цибуля нам потрібен разом з маслом.
- Вилити все в спаржу, посолити, додати спеції, цукор, оцтово-соєвий коктейль.
- Добре перемішати і прибрати в холодильник.
Тепер смак салату залежить від вашої витримки. Чим довше спаржа по-корейськи охолоджується після приготування – тим більше насичується ароматом маринаду і приправ, тим смачніше стає. Оптимальний період – 3 − 5 годин.