«Зебра» — торт для підняття настрою, приємного чаювання і святкового застілля. І якщо ви плануєте смачно і весело пригостити дорослу та дитячу компанію, тоді це те, що вам потрібно!
Простий у приготуванні, невигадливий і дуже красивий бісквіт можна спекти до приходу гостей або для сімейного частування. Особливо пиріг «Зебра» подобається дітям — своєю забарвленням він і справді схожий на цю веселу звірятко.
Рецепти приготування:
Торт «Зебра» виходить красивим, ніжним і дуже смачним. Піч його можна на сметані, молоці, кефірі, і навіть майонезі. Це сама, ніжна, смачна химерна домашня солодкість, яка нікого не залишить байдужим.
Ніжний та смачний торт «Зебра» на сметані
Інгредієнти:
- борошно 2 склянки
- яйця 4 штуки
- цукор 1,5 склянки
- сметана 200 грам
- вершкове масло 180 грам
- сода 0,5 ч. л.
- оцтова есенція
- какао 3 ст. л.
- ванілін на кінчику ножа
Для крему:
- сметана 500 мл
- цукор 200 гр.
Спосіб приготування:
Розбити яйця в миску, додати цукор, все розтерти. Растапить вершкове масло, влити олію до яєчної суміші і розмішати. Використовувати масло не менше 82,5%, щоб випічка вийшла більш смачної і якісної.
Додати сметану, взяти її жирністю більше 20% і невеликими частинами всипати борошно. Тісто не повинно бути дуже густим або рідким. Борошно просіяти в миску і ретельно розмішати.
Погасити соду і відправити її в тісто. Розділити тісто на дві рівні частини, в одну частину тіста додати какао, в іншу частину додати трохи борошна. В темну частину борошно додавати не треба, так як какао зіграє роль згущувача. У підсумку, тісто повинні бути по консистенції схожий на густу сметану.
Змастити форму олією. Викласти тісто в центр, намагаючись виливати його в одну точку. Беремо 2 столові ложки тіста без какао, і викладаємо його в центр форми. Далі зверху на нього, так само в центр викладаємо 2 столові ложки тіста з какао. Чергуємо світле і темне тісто. Продовжувати до тих пір, поки тісто не закінчиться, воно повинно роз’їжджатися від центру до країв
Зробіть малюнок за бажанням. Для цього можна використовувати шпажк, зубачистку або ніж. Коли ви проводите вузьку смужку по поверхні від центру форми до краю, сформується один ескіз малюнка, а якщо вести лінії навпаки, тоді малюнок буде вже зовсім іншим. Якщо ви готуєте кекс, тоді малюнок буде видно, але якщо зверху буде крем, тоді можна не робити ніяких смужок.
Форму з тістом поставити в духовку, розігріту до 160 градусів і поставити випікатися на 40 хвилин. Дверцята духовки не відкривати. Корж буде готовий, коли він досить зарум’яниться і стане пишним. тільки після цього слід відкрити духовку і перевірити чи готовий він всередині. Можна перевірити корж зубочисткою, після проникнення вона повинна бути сухою.
Якщо зубочистка осталосьвлажной, тоді надішліть корж назад в духовку, хвилин на 5. Готовий корж дістати з духовки і дати йому охолонути. Бісквіт можна подовать як пиріг або кекс з ароматним чаєм. Якщо Ви вирішили приготувати на його основі торт, тоді необхідно розрізати корж на кілька тонких плоских частин і промазати їх кремом. Зверху можна полити глазур’ю або прикрасити за Вашим бажанням.
Сметано-цукрову суміш перемішати ложкою і відправити в холодильник на 10 хвилин. Коли час вийде, дістати її і збити міксером до кремоподібного стану на максимальних обертах. Збивати близько двох хвилин, цього часу буде достатньо. Якщо крем вийшов рідким, можна додати до нього 1 ст. ложку кукурудзяного крохмалю і ще раз збити.
Крем готовий, промазати їм коржі і залишити просочуватися. Зверху торт можна посипати подрібненими горіхами або прикрасити як вам більше подобається.