Торт «Зебра» — оригінальний рецепт
Інгредієнти:
тісто:
- 150 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 4 яйця
- 300 г сметани (10-15%)
- 250-300 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 30 г какао
крем:
- 300-400 г сметани (10-20%)
- 150 г цукру
- 2 ч. л. ванільного цукру
глазур:
- 100 г вершкового масла
- 50 мл молока
- 100 г цукру
- 50 г какао
Спосіб приготування:
Розтерти масло з цукром. Додати яйця. Перемішати. Додати сметану. Перемішати. Додати розпушувач і борошно. Замісити не дуже густе тісто. Тісто розділити на дві частини. В одну частину додати какао. Форму для випічки змастити рослинним маслом. Вилити 1-2 ст. л. світлого тіста в середину форми. В серединку світлого тіста вилити 1-2 ст. л. темного тіста.
Наливати тісто таким чином, поки форма не заповниться по діаметру (із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 коржа). Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 20-25 хвилин.
Сметану змішати з цукром і ванільним цукром. Випечений корж змастити кремом. Накрити другим коржем. Для глазурі: розтопити масло, додати молоко, цукор. Перемішати. Додати какао. Перемішати. Варити до загустіння. Готовий торт покрити глазур’ю. Бажано, дати торту просочитися (поставити в холодильник на 4-6 годин).
Торт можна прикрасити за допомогою трафарету. Намалювати смужки, вирізати. Посипати цукровою пудрою. Акуратно прибрати трафарет.