Загальна інформація
Смак брокколі скидається на цвітну капусту, однак все-таки, в чомусь більш цікавий і пікантний. У країнах заходу цей кучерявий темно-зелений овоч переживає справжній бум, а все завдяки тому, що модний на сьогоднішній день здоровий спосіб життя потихеньку-полегонечку захоплює світ. Тепер ми намагаємося звернутися обличчям до природи, а також більш повно застосовувати те, що вона нам може запропонувати. А вже в капусті брокколі їй є що запропонувати! Це абсолютно унікальний комплекс вітамінів, а також мікроелементів, вміння боротися з різними хворобами, включаючи онкологію. Крім усього іншого це прекрасний компонент дієтичних програм — вона має виключно маленьку калорійність.
Уявіть, в 100 грамах цього виду капусти міститься не більш ніж 30 кКал.
Вводячи брокколі в раціон, ми оберігаємо свій організм від зайвої солі, а також води, доводимо до досконалості стан тканин, а також кісток. Вона допомагає привести в порядок роботу ендокринної, а також нервової систем, загальмувати старіння, і навіть запобігти целюліт. Американці вже здавна відчули на собі її благодатну дію, саме тому з року в рік вони вживають більше 75 тисяч тонн дивовижної капусти. Броколі в різних аспектах випереджає загальновизнаних рослинних лідерів по доставках в організм вітамінів, а також мінералів. Наприклад, вітаміну U в ній присутні більше ніж у спаржі, а адже це наисильнейшее антиязвенное засіб. А що в свою чергу ви скажете, якщо дізнаєтеся, що вітаміну С брокколі містить в 2,5 рази більше, ніж, наприклад, у цитрусових? Вірно! Не має сенсу нічого говорити — швидше на базар за диво-капустою, будемо варити супчик з брокколі!