Курячий суп з брокколі
Ну, невже не розгориться апетит, у разі, якщо перед вами водворят посуд з таким супом — супчиком з зеленої капусти броколі! Такий суп можна зробити на овочевому бульончике без олії, і в такому разі він поповнить список пісних страв.
Інгредієнти
- Грудка куряча — одна шт
- Капуста брокколі — половина кг.
- Картопля — дві шт.
- Цибуля ріпчаста — одна шт.
- Морква — дві шт.
- Масло вершкове — п’ятдесят р
- Зелень кропу — двадцять р
- Чорний запашний перець — три-чотири шт.
- Сіль — півтори ч. л.
Приготування
Залити в каструльку 2-2,5 літра води, покласти туди курячі грудки і поставити на вогонь. У той час, коли вода почне закипати, прибирати образовывавшуюся піну. По закінченні закипання готувати 15-20 хвилин. Курку дістати з бульйону і порізати маленькими шматочками. Моркву порізати дрібними брусочками, цибулю густо нарубати. Обсмажити курку з морквою і цибулею на вершковому маслі до бурштинового кольору.
Картоплю очистити, а також нарізати брусочками не дуже великого розміру. Курячий бульйон поставити на вогонь, накласти на нього обжарку і картоплю. Довести до закипання. Поки наш бульйон скипає займемося капустою брокколі.
Її слід як слід вимити і роздрібнити на суцвіття не дуже великого розміру.
Після закипання бульйончик, викладаємо в нього капусту брокколі, додаємо півтори чайні ложечки солі, чорний духмяний перець та інші трав’яні спеції на смак. Потім необхідно супчик злегка перемішати, зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати ще п’ятнадцять хвилин.
Готовий курячий супчик з капустою брокколі розлити по посуді, прикрасити дрібно перерубленной зеленню кропу і пропонувати до столу. Суп виключно легкий і чудово підійде всім, хто на дієті. Славного апетиту!