Користь грибного супу
Вживаючи грибні супи, ми насичуємо свій організм величезною кількістю вітамінів, макроелементів, мікроелементів та амінокислот. Особливою відзнакою грибів є те, що в них міститься цілих 18 амінокислот, які покращують пам’ять, розумову активність і запобігають атеросклерозу.
В грибному супі містяться важливі вітаміни групи В (В6, В2, В1), які необхідні для нормалізованої роботи нашої нервової системи, а також підтримують шкіру, волосся і нігті в здоровому стані. Вітамінів групи В в грибному супчику міститься набагато більше, ніж в злаках і овочах. Вітамін РР, також присутній в чималій кількості в супах з грибів, відіграє важливу роль у кровотворних процесах і зміцнює судинні стінки. В грибах цього вітаміну міститься стільки ж, скільки присутня в яловичій печінці.
З мікроелементів в грибному супі найбільше присутня йоду, калію, фосфору, цинку, марганцю, кальцію і міді, які підтримують обмінні процеси в організмі, перешкоджають вірусів і захворювань серцево-судинної системи. Кальцію і фосфору в грибному супі міститься стільки ж, скільки в рибі.