Суп із заморожених білих грибів
Нескладний, але дуже смачний суп із заморожених білих грибів. Набагато менше мороки, ніж з сушеними, а результат, мабуть, навіть і краще!
Інгредієнти
- заморожені білі гриби 600 г
- картопля 5-6 шт.
- морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- перець горошком 5-6 шт.
- сіль
Приготування
Гриби ретельно промити, не розморожуючи. Помістити в каструлю, дати закипіти і варити на помірному вогні приблизно 40 хвилин. Картоплю почистити, нарізати кубиками або соломкою, кому як більше подобається.
Вийняти з бульйону гриби, перекласти на тарілку. У бульйон покласти картоплю, варити майже до готовності. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати. Спасерувати їх у соняшниковій олії кілька хвилин, не даючи луку сильно зажариваться. Додати в бульйон з картоплею. Гриби порізати на дрібні шматочки, повернути в суп. Посолити за смаком. При подачі можна додати сметану і зелень кропу. Суп з білих грибів — готовий!
Багато зливають перший відвар, ми ж радимо ретельно промити гриби і варити їх у «першій» воді.