Гороховий суп з індички
Це супербелковый супчик з гороху і м’яса індички. Мінімальний запас овочів компенсується калорійністю і ситістю страви!
Інгредієнти
- Горох колотий — половина склянки
- М’ясо індички (філе стегна) — триста р
- Вода — два-2,5 л
- Картопля — три шт.
- Цибуля — ½ шт.
- Морква — ½ шт.
- Сіль, перець — за бажанням
- Чебрець — за бажанням
- Лавровий лист — одна шт.
- Часник сушений — за бажанням
- Рослинне масло — дві-три ст. л.
Приготування
Компоненти готові, приступаємо до виготовлення горохового супу з індичкою! Горох виливаємо в каструлю з вскипающей водою і ставимо готуватися. Цибулю ріжемо маленьким кубиком. Морква ріжемо маленькими кружечками. На підігріту сковороду наливаємо олію, викладаємо овочі, потім тушкуємо до пластичності (п’ять-десять хвилин).
М’ясо індички промиваємо, при необхідності ріжемо на маленькі шматки. Перекладаємо філе овочів на сковорідку, солимо, додаємо висушений часник. Перемішуємо і продовжимо приготування до повної готовності м’яса, допускається довести інгредієнти до золотистої скоринки. Картоплю ріжемо товстими шматочками.
Горох дійшов до напівготовності (минуло близько 20 хвилин), засипаємо в каструлю картоплю, підсолюємо майбутній суп і варимо десять-п’ятнадцять хвилин. Потім додаємо приготовану засмажку з овочів, а також індички. І звичайно спеції: лавровий лист, чебрець, чорний мелений перець.
Все ретельно перемішуємо і варимо супчик ще протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин. Після чого гасимо вогонь і залишаємо готову страву трохи настоятися і остигнути. Гороховий супчик з індичкою готовий! Славного апетиту!