Суп з гомілки індички
Суп з гомілки індички разом з тим і наваристий, і дієтичний. Його вводять у раціон навіть при серйозних хворобах. При цьому він дуже апетитний, в чому ви самі переконайтеся, спробувавши написаний нижче рецепт супу з гомілки індички.
Інгредієнти
- 1 гомілку індичка
- 100 г квасоля
- 4-5 шт. картопля
- 100 г макарони
- 2-3 шт. помідор
- 1 шт. морква
- по смаку сіль
- за смаком спеції
- 1 шт. цибулина
- пучок зелень
Приготування
Промиту гомілку індички відправляємо в каструлю і варимо трохи менше години, збиваючи піну. Готове м’ясо витягуємо на блюдо і даємо охолонути. Очищаємо вимиту картоплю, моркву, помідори і цибулю та нарізаємо не дуже крупно. Підсмажуємо 2-3 хвилини цибулю і моркву на вершковому або пісному маслі.
Картоплю і піджарку відправляємо в закипаючий бульйон, після закипання повертаємо в супчик м’ясо, зняте з кістки і розділений на невеликі шматки. Далі додаємо в суп, помідори. Через 5 хвилин кидаємо в суп приправи, сіль і молоду стручкову квасолю. У випадку, якщо у вас заморожена, розморожувати не треба. Готуємо ще 10 хвилин. За бажанням слідом за квасолею в закипаючий суп додаємо макарони — з ними супчик стане густішим і соковитіше. Перед вимиканням посипаємо зеленню. Славного апетиту!