Суп з качки з локшиною і картоплею
Це рецепт смачного і дуже простого в приготуванні будинку супу. Вам сподобається традиційно смачне поєднання локшини з качкою. Відмінно підійде для сімейного обіду.
Інгредієнти
- Качка — 1 шт.
- Картопля — 4 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Локшина — 200 г
- Лавровий лист — 2 шт.
- Перець
- Сіль
Приготування
Підготовлену качину тушку розрізати на порційні частини. Скласти шматки птиці в глибоку каструлю, залити холодною водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Ретельно зняти піну. Вогонь зменшити. Покласти в каструлю лавровий лист. Варити бульйон 1 годину.
Цибулю порізати дрібно, моркву нарізати кружальцями, картоплю — кубиками. Покласти в бульйон. Посолити і поперчити за смаком. Варити на невеликому вогні 10 хвилин. Додати в бульйон локшину і варити до готовності. Локшину не переварювати. При подачі на стіл у кожну тарілку покласти шматок качки. При бажанні можна посипати свіжою зеленню.