Сирний суп з сьомгою
У кожної господині є свій стандартний набір страв на кожен день. Але іноді так хочеться додати до цих звичайним сніданків, обідів і вечерь якусь нову кулінарну нотку. Ось одне з таких неординарних страв, чудово підійде в якості обіду — сирний суп з сьомгою. Часу він займе трохи, готується дуже просто, тоді чому б не спробувати?
Інгредієнти
- У брусочках «Вершковий» 400 г
- Сьомга 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Лавровий лист 1 шт.
- Перець горошком 5 шт.
- Вода 1,5 л
- Сіль за смаком
Приготування
Очищену рибу від зябер промийте і покладіть в каструлю з водою. Варіть на середньому вогні. Коли вода закипить, зніміть піну, додайте очищений цибулю, лавровий лист і перець. Це все потрібно варити 25-30 хвилин. Потім дістаньте рибу з бульйону, остудити і відокремте шкіру і кістки від філе. Бульйон профільтруйте з допомогою марлі або друшляка з невеликими отворами. Додайте в бульйон філе риби, дрібно натертий плавлений сир. Добре все перемішайте і прокип’ятіть ще приблизно 3-5 хвилин. Спробуйте на смак і посоліть, якщо це потрібно.