Як правильно підібрати гливи
Для смачного грибного супчика потрібні не менш смачні компоненти. Гливи варто відбирати не тільки по зовнішньому вигляду, однак і по запаху. Придивіться до капелюшків, чи є на них маленькі тріщинки або дивні, жовтуваті вкраплення? У разі, якщо так — несвіжий продукт.
Ще один цікавий критерій — довжина ніжки. Виявляється, саме корисне в вешенках — це їх капелюх, а ніжка — на ділі даремна частина гриба. Порядні продавці одразу відрізають все непотрібне, залишаючи споживачам якісний продукт.
Довше всього гливи зберігаються у висушеному, маринованому, а також замороженому видах. Свіжі, вони дуже швидко приходять в непридатність, найбільший термін зберігання в холодильнику — приблизно п’ять-шість днів. Обов’язково дивіться на дату виготовлення.