Готуємо зі сметаною
М’ясо в сметанному соусі – відмінний вибір для тих, хто боїться пересушити свинину при обжарюванні. Поєднання вершкового смаку і пряного цибульного аромату стане прекрасним доповненням для ніжної свинячий м’якоті.
Склад інгредієнтів:
- свинина м’якоть – 500 г;
- цибуля – 2 шт.;
- нежирна сметана – 250 г;
- сл. масло – 50 г;
- свіжий кріп – 70 г;
- петрушка – 80 г;
- фільтрована вода – 250 мл;
- борошно – 30 г;
- перець, сіль.
Спосіб приготування:
- Свинячу м’якоть рубаємо на великі кубики, викладаємо на паперову серветку для просушування.
- Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на рослинній олії до рум’яності.
- Висипаємо до цибулі обвалянное в борошні м’ясо, додаємо приправи і обсмажуємо ще 15 хвилин.
- Заливаємо в сковороду гарячу воду, кладемо сметану, посипаємо вміст зеленню і залишаємо гаситися під кришкою ще на 15 хвилин.
- Подаємо м’ясо з картопляним пюре або рисом.
Свинина – досить жирне м’ясо, тому уникайте великої кількості рослинної олії або вершкового масла, щоб не зробити ваше блюдо занадто важким і нудотним.