Як посмажити з томатною підливою
Кожна господиня сама вирішує, скільки смажити свинину, проте, у випадку з даним рецептом час приготування може значно збільшитися. При введенні овочевий підливи з томатів м’ясо повинно нудитися більшу частину часу в цьому соусі, щоб ввібрати його. І чим довше це відбувається, тим краще.
Склад інгредієнтів:
- свиняче філе – 600 г;
- цибуля-ріпка – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- вершки – 250 мл;
- томатна паста – 70 г;
- часник – 3 зубчики;
- раст. олія – 60 мл;
- чебрець, шафран – по 5 г;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Для початку підготуємо овочі. Моркву натираємо, цибулю шаткуємо півкільцями, часник пропускаємо через прес.
- Свинину ріжемо великими кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі близько 10 хвилин. Вогонь повинен бути сильним.
- Далі, викладаємо овочі і тушкуємо вміст ще 15 хвилин.
- Поки страва готується, зробимо підливку. В окремій тарілці змішуємо томатну пасту і вершки, додаємо приправи і сіль. Якщо необхідно, розбавимо вміст невеликою кількістю води.
- Виливаємо соус до м’яса, накриваємо блюдо кришкою і тушкуємо свинину на повільному вогні близько 10 хвилин.
Свинина – просте у приготуванні м’ясо, так що вам не складе труднощів освоїти дані рецепти і спробувати нові смакові поєднання, які обов’язково вас порадують.