Як запекти в духовці
Всі блюда, запечені в духовій шафі, завдяки рівномірному розподілу температури, виходять особливо соковитими і ароматними. Свинина у вершковому соусі – не виняток. Набір продуктів у цій страві мінімальний, і воно може зайняти гідне місце у скарбничці смачних і нескладних рецептів кожної господині.
Вам знадобиться:
- 500 р свинини;
- 1 стакан жирних вершків;
- 1 ч. л. сушеної кінзи;
- половина лимона;
- ½ Ч. л. солі.
Технологія:
- Для маринаду в глибокій чашці змішуємо вершки з сіллю. Вершки можна замінити густою сметаною, розведеною у воді.
- Додаємо кінзу і сік половини лимона, перемішуємо.
- М’ясо миємо, обтираем від зайвої вологи, нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо в маринад.
- Відправляємо свинину маринуватися в холодильник на пару годин, накривши кришкою або харчовою плівкою.
- Свинину викладаємо у вершковому соусі у форму для запікання, накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
- Знімаємо фольгу і запікаємо 15 хвилин.
Ароматне м’ясо з хрусткою золотистою скоринкою краще подати з овочевим салатом із перцю, цибулі, помідорів і петрушки, заправлених сіллю і рослинним або оливковою олією.