З помідорами і сиром по-французьки
Свиняче м’ясо, запечене з томатами та сиром – неймовірно смачне блюдо, яке оцінять навіть досвідчені гурмани. Готується таке ласощі досить легко, а необхідні для нього продукти завжди знайдуться в будь-якому магазині.
Необхідні компоненти:
- вирізка свиняча – 1,35 кг;
- цибуля – 2 головки;
- сир «Голландський» – 230 г;
- помідори невеликі – 3 шт.;
- велика сіль, паприка, розмарин, перець білий – за смаком;
- майонез оливковий – 180 р.
Готуємо:
- Вирізку промити, потім нарізати прямокутниками і відбити кухонним молоточком з усіх боків. Після цього м’ясо посолити, приправити спеціями і залишити на двадцять хвилин.
- Зрізати шкірку з цибулин, нашаткувати їх півкільцями. Помідори вимити і порізати кружальцями.
- Сир перетворити в дрібну крихту з допомогою терки.
- Форму для запікання покрити рослинним жиром, викласти в неї м’ясні шматки і змастити їх майонезом.
- Зверху розподілити цибульну нарізку, а потім розкласти скибочки помідорів.
- Овочі злегка присолити і теж просочити майонезом.
- Засипати блюдо подрібненим сиром і прибрати в духовку з температурою 180 градусів.
- Готувати частування протягом тридцяти п’яти хвилин до появи рум’яної скоринки.
Подавати свинину по-французьки слід порційно разом з улюбленим соусом і келихом шампанського.