З вершковою підливою
Ніжне м’ясо з вишуканим вершково-грибним смаком на вечерю стане справжнім святом смаку для будь-якої сім’ї.
Інгредієнти:
- м’ясо – 0,7 кг;
- гриби – 0,4 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 2 зубки;
- вершки 25-30% – 300 мл;
- вода – 100 мл;
- сіль, перець, розмарин.
Спосіб приготування:
- Гриби нарізати невеликими шматочками і обсмажують до золотистого кольору. Викладаються в сотейник.
- Свинина нарізати середніми шматочками і також обсмажується до появи рум’яної скоринки. Перекладається до грибів.
- Цибуля гаситься протягом 5 хвилин і висипається до решти інгредієнтів.
- Всі солиться, перчится, перемішують, заливають вершками з водою і поставити на середній вогонь.
- Вміст сотейника доводиться до кипіння і гаситься протягом півгодини. За 5 хвилин до готовності м’яса додається подрібнений часник.
Через брак сотейника готується свинина з печерицями на сковороді.
Подається на стіл з відварною картоплею, рисом або макаронами.