Тушкована свинина в сметанному соусі
Тушкована свинина є одним з варіантів м’яса по-французьки і припаде до смаку навіть найвередливішим гостям.
Інгредієнти:
- м’ясо – 0,5 кг;
- гриби – 0,25 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- сметана – 0,3 кг;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Свинина ретельно промивається, нарізають поперек волокон невеликими шматочками, відбивається з обох сторін, солиться і перчится.
- М’ясо обсмажується до появи рум’яної скоринки по 3-4 хвилини з кожного боку.
- Гриби відварюють у злегка підсоленій воді протягом 10-15 хвилин. По готовності рідина зливається.
- На розігрітій сковороді обсмажується нарізану півкільцями цибулю і гриби протягом 10 хвилин, після чого всі солиться і перчится.
- У форму для запікання викладається свинина, зверху гриби і цибулю.
- Все залити сметаною і ставиться в прогріту до 180 С духовку на 35 хвилин.
М’ясо з грибами в сметані ідеально поєднується з салатом зі свіжих овочів.