Запікаємо з сиром
Свинина в духовці з грибами і сиром – дуже ніжне і смачне блюдо. Для його приготування, крім печериць, можна використовувати гливи або лісові гриби. У першому випадку рецепт не змінюється, а у другому – їх потрібно промити і відварити. А кількість грибів скоротити до 150 р.
Інгредієнти:
- м’ясо – 0,7 кг;
- сир – 150 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- цибуля – 2 шт.;
- гриби – 0,25 кг;
- спеції.
Спосіб приготування:
- Промита вирізка поділяється на 5 відбивних. Кожна з яких солиться, перчится, злегка промащується гірчицею і залишають маринуватися.
- У невеликій кількості олії до золотистого кольору обсмажується цибуля. Потім до нього додаються гриби і тушкують 2-3 хвилини. Після чого всі солиться і перчится.
- На деку розкладається м’ясо, на нього грибна начинка. Зверху все присипається тертим сиром і поливається невеликою кількістю майонезу.
- Блюдо ставиться в заздалегідь розігріту до 190 ° С духовку на 35 хвилин.
По готовності м’ясо викласти на тарілки з гарніром і прикрашається зеленню.