З додаванням картоплі
Ситне блюдо відоме також як «м’ясо по-французьки».
Потрібні:
- пісна свинина – ½ кг;
- картопля – ½ кг;
- сир твердий – 150 г;
- томати – 3 шт.;
- цибульні головки – 2 шт.;
- майонезний соус – 200 г;
- зубці часнику – 3 шт.;
- масло – 2 ст. л.;
- сіль і промолотый перець – за смаком;
- приправа для свинини – за бажанням;
- петрушка – на розсуд.
Схема приготування:
- Вирізку ріжемо медальйонами, відбиваємо, солимо і присипаємо перцем.
- Соус створюємо з майонезу, продавленого часнику і рубаною зелені.
- Очищену картоплю і помідори ріжемо кружальцями. Цибулю шаткуємо півкільцями.
- Картопля збризкуємо рослинною олією, солимо і присмачую перцем.
- Форму для випічки промазуємо маслом.
- На дно кладемо половину картопляних бульб, змащуємо їх майонезом.
- Далі кладемо по половині цибулі і відбитої свинини, яку також промазуємо соусом.
- Повторюємо шари і присипаємо заготівлю рубаною зеленню.
- Смажимо м’ясо в духовці 40 хв при 200 градусах.
- Трьом сир і підрум’янюємо його ще 15 хвилин.
Подаємо апетитне блюдо з микрогрином, свіжими помідорами і нарізкою з солодкого перцю.