Класичний насипний пиріг з яблуками
Насипний десерт ще називають «пиріг три склянки», оскільки для його приготування не потрібно возитися з замісом тіста, а для отримання найніжніших коржів потрібно лише взяти по одній склянці борошна, манки і цукру. Солодка і ніжна структура кондитерського виробу з приголомшливим ароматом фруктів і кориці збере за обіднім столом всю сім’ю.
Інгредієнти:
- 1 ст. борошна вищого сорту;
- 1 ст. манки;
- 150 р замороженого масла солодковершкового;
- 1 ст. цукрового піску;
- трохи кориці;
- стільки ж ваніліну;
- 4-5 великих соковитих яблук;
- пакетик розпушувача;
- 1 ч. л. цукрової пудри.
Приготування:
- У глибоку чашу просіюється борошно з розпушувачем, додаються манна крупа і цукровий пісок. Суміш добре перемішується і ділиться на 3 однакові частини.
- Яблука очищаються від шкірки і насінної коробочки. М’якоть натирається на крупній тертці і ділиться на дві частини.
- Дно і боки форми для випічки обмащуються вершковим жиром. По дну рівномірно розподіляється частина сухої суміші і злегка утрамбовується.
- Пиріг формується шарами, де перший і останній – суміш борошна і манки. Для рівномірного пропікання не потрібно робити піщані шари занадто товстими, тому якщо форма має маленький діаметр, потрібно зменшити кількість складових рецепта.
- Заморожене солодке вершкове масло натирається рівномірним шаром по поверхні заготовки.
- Заповнена форма ставиться в розігріту до 180 градусів духовку і випікають 40 хвилин.
- Після закінчення часу яблучна випічка виймається і обсипається невеликою кількістю суміші цукру з ваніліном, після допікається протягом 5 хвилин.
- Гаряче виріб притрушивается цукровою пудрою, змішаною з корицею.
Для повноти смаку слід залишити насипний пиріг з яблуками на ніч для просочення.