З додаванням селери і капусти
Суп із замороженого шпинату часто готують з додаванням селери і капусти. Це не тільки пікантне, але і дуже красиве блюдо. Воно виходить смарагдового кольору. Будь-яка господиня відзначить переваги такого страви: суп-пюре зі шпинатом, селерою і капустою легкий у приготуванні, доступний за інгредієнтами, корисний, та до того ж, стане гарною прикрасою столу.
З такою стравою можна і гостей зустрічати.
Готують його з таких продуктів:
- заморожений шпинат – 150 г;
- капуста білокачанна – 1 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- селера – стебла і листя;
- спеції – за смаком;
- часник – 2-3 зубчики;
- сметана – в якості прикраси.
Щоб зварити суп-пюре із замороженого шпинату, селери і капусти, необхідно дотримуватися такого порядку дій:
- Капусту шаткують, кладуть у каструлю, додають лавровий лист, заливають підсоленою водою.
- Картоплю нарізають скибочками.
- Інгредієнти варять протягом 15 хвилин.
- Потім додають подрібнені листя зелені.
- Кладуть часник і варять ще 10 хвилин.
- Приготовану овочеву суміш знімають з вогню, бульйон зливають, перемелюють на блендері.
- Зварений суп-пюре прикрашають сметаною.