Перше блюдо з яловичого фаршу і картоплі
Пропонуємо дуже ситний і смачний суп, яким з легкістю можна нагодувати всіх членів сім’ї.
Інгредієнти:
- фарш з м’яса яловичини – 300 г;
- картоплина – 3 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 головка;
- морква – 1 шт.;
- стиглі помідори – 2 шт.;
- часникові зубки – 2 шт.;
- лист лавра – 2 шт.;
- рафінована олія – для смаження;
- сіль, перець – по невеликому пучку.
Як готувати:
- Цибулю шаткуємо четвертинками кілець, моркву натираємо на тертці з середніми отворами, картоплини чистимо і нарізаємо будь-яким звичним способом.
- Пасеруємо цибулю і моркву на рослинному маслі близько 7 хвилин. Після цього додаємо до овочів фарш і засмажуємо суміш аж до повної готовності м’ясної складової.
- М’якоть томатів слід перемолоти в блендері до кашоподібного стану.
- У киплячу воду засипаємо подрібнені картоплини. По досягненні ними стану напівготовності додаємо в супову основу пасеровані овочі з яловичиною.
- За пару хвилин до готовності супу, кладемо в нього пропущені через чеснокодавку зубчики часнику, листя лавра, а також солимо і перчимо за смаковими уподобаннями.
Подавати суп до столу рекомендується, присипавши дрібно нарубаною зеленню.