З вершковим смаком
Суп-пюре з вершковим смаком використовується в лікувальному і дитячому харчуванні.
Необхідні продукти:
- м’якоть гарбуза – 500 г;
- цибуля – 1 велика цибулина;
- часник 2 зубчики;
- м’ясо курки – 300 г;
- вершки – 0,2 л;
- масло вершкове – 25 г;
- вода 1 л;
- сіль, перець за смаком.
Процес варіння:
- М’ясо заливаємо водою і варимо 20 хвилин.
- Цибуля, гарбуз нарізаємо кубиками, часник подрібнюємо і обсмажуємо ці інгредієнти на вершковому маслі.
- Варимо обсмажені овочі в бульйоні 20 хвилин.
- Збиваємо суміш блендером.
- Додаємо вершки і знімаємо з вогню.
Страва подається гарячим, що залишився від варіння бульйону м’ясо можна нарізати і розкласти по тарілках.
Готуємо з сиром
Інгредієнти:
- мускатний гарбуз 300 – 500 м;
- куряче м’ясо – 500 г;
- вершки 200 мл;
- твердий сир 50 г;
- цибулина;
- 2 зубки часнику;
- коріандр;
- зелена кінза, кріп, петрушка;
- 2 ст. ложки соняшникової олії без запаху.
