Смачні рибні тефтелі
Приготувати тефтелі можна не тільки з м’ясного, але і з рибного фаршу.
Продукти, які знадобляться:
- риба морська (філе) – 800 г;
- яйце – 1 шт.;
- рис – 2/3 ст.;
- морква – 1 шт.;
- цибулина – 2 шт.;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- сметана – 4 ст. л.;
- сіль, спеції, вода кип’ячена, масло.
Кулінарний процес по кроках:
- Рис відварюють, не доводячи до готовності, 12 хвилин.
- Через м’ясорубку пропускають рибу, 1 цибулину. В отриману масу розбивають яйце, перекладають рис. Заправляють сіллю, приправами. Вимішують фарш.
- Формують кульки. Укладають їх в сковороду, обсмажують, поки вони не зарум’яняться.
- Нарізають другу цибулину, моркву подрібнюють. Висипають овочі в ємність, додають до них томатну пасту, сметану, трохи води, солі, спецій. Томатно-сметанний соус перемішують.
- Рибні кульки поміщають в каструлю, заливають соусом. Тушкують у закритому посуді близько 10 – 13 хвилин.
Блюдо поєднується з будь-яким гарніром. Один з варіантів подачі: з відвареною картоплею і овочевим салатом.
Ароматні і ситні тефтелі з фаршу і рису готуються швидко і легко. Урізноманітнити смак страви допоможуть різні соуси, овочі і гриби.