Кілька порад
Не забудьте, що при приготуванні будь-якої страви, включаючи і тісто для піци без яєць, необхідно дотримуватися деякі важливі критерії, які допоможуть вам впоратися з процесом готування в рази легше і продуктивніше:
- Обов’язково використовуйте борошно вищого сорту
- Просеивайте борошно на два рази, буде краще насичення її киснем
- Рослинна олія краще всього брати оливкова, використовуйте вищий сорт, холодного віджиму
- Використовувати в приготуванні соду або розпушувач, це зробить ваше тісто більш еластичним, м’яким, так і довше не зачерствіє ваша піца, якщо раптом вона виявилася цілою
- Що б зробити страву більш ароматним, можна додати прованські трави
- Використовуйте чисту питну воду, її при бажанні можна замінити молоком, кефіром