Повітряні, з вершковим маслом
Хочете, щоб млинці просто танули в роті, вражаючи всіх неперевершеним смаком? У цьому допоможе наступний рецепт народного частування.
Підготуйте такі продукти:
- 220 г вершкового масла;
- 2 курячих яйця;
- 2 ст. л. цукру;
- 400 мл молока;
- 2 склянки пшеничного або гречаного борошна;
- 1/3 ч. л. гашеного соди;
- щіпка солі;
- ванілін.
Етапи приготування:
- Поділяємо яйця на складові. Розтираємо жовтки з звичайним цукром, в охолоджений білок додаємо дрібку кухарської солі.
- З’єднуємо обидва складу разом, додаючи до них гашену соду.
- Акуратно вливаємо молоко, не поспішаючи перемішуючи інгредієнти.
- Починаємо поступово вводити борошно, продовжуємо працювати віночком.
- В кінці процесу поміщаємо в склад розтоплене вершкове масло і ванілін. Доводимо масу до однорідного стану.
- Випікаємо частування на блиннице, гарненько її розігрів. Продовжуємо готування, поки не закінчиться тісто. Отримані вироби складаємо гіркою на теплу тарілку, змащуючи кожен гурток вершковим маслом.
Важливо! Краще всього подавати апетитні млинці в гарячому вигляді. Остигле страва втрачає свій тонкий аромат.