Готуємо в мультиварці
Бісквітне тісто дуже капризно. Напевно, тому кажуть, що не можна пекти бісквіти в поганому настрої.
Але навіть у молодої господині вийде пишний і високий бісквітний корж, якщо готувати його в мультиварці, взявши:
- 4 яйця;
- 180 г цукру;
- 165 г борошна;
- 6 г розпушувача.
Крем можна приготувати класичний заварний або скористатися нескладним, але смачним рецептом олійною начинки на цукровому сиропі.
Потрібно змішати:
- 100 г вершкового масла;
- 60 г цукру;
- 60 мл води.
Глазур для покриття десерту можна використовувати з шоколаду або зварити з какао-порошку.
Інгредієнти:
- 100 мл молока;
- 120 г цукру;
- 60 г вершкового масла;
- 90 г какао-порошку.
Як зробити торт в мультиварці:
- З допомогою міксера приготувати бісквітне тісто. На дно мультикастрюли покласти пергаментний коло відповідного діаметру, стінки змастити шматочком масла і припылить борошном. Перелити тісто в чашу і готувати в режимі випічка 1 годину.
- Вимкнути пристрій і не відкривати кришку ще 10-15 хвилин. Далі остуджувати в мультикастрюли. Остиглий корж виймуть акуратно з форми і розрізати на два пласти.
- З цукру і води зварити сироп. Його не потрібно уварювати до якоїсь консистенції, необхідно розчинити всі солодкі крупинки. М’яке масло збивати міксером, додаючи по столовій ложці сироп кімнатної температури. Готовим кремом щедро промазати коржі. Прибрати торт в холодильник.
- Тим часом зварити глазур, змішавши всі її компоненти і потомив їх на вогні до однорідності і консистенції сметани. Полити глазур’ю торт з холодильника.
Щоб глазур на торт лягала рівніше, його можна промазати тонким шаром абрикосового джему перед охолодженням. Це невеликий відступ від класичної рецептури буде особливо доречним, якщо варити глазур самостійно.