День народження не можна уявити без чаювання з солодким ласощами. А якщо винуватцем торжества виступає представник сильної статі, то другій половинці необхідно приготувати вишуканий торт для чоловіка, щоб вразити його кулінарними здібностями.

Гарний торт для чоловіка на день народження

В скарбничку солодких рецептів пропонуємо взяти оригінальний десерт, який можна приготувати протягом двох годин.

На склянку борошна:

• масло вершкове – 200 г;
• пудра цукрова – 0,5 ст.;
• сода – 1 чайна ложка;
• мед – 2 ст. ложки;
• цукор – ½ ст.;
• горіхи – 100 г;
• сметана – 500 г;
• яйця – 2 шт.

Покрокова інструкція:

• Для тіста збиваємо соду, цукор, мед і яйця. Вміст ставимо на вогонь, варимо до утворення піни і знімаємо з плити. Додаємо борошно, вимішуємо до консистенції густої сметани.
• Масу викладаємо у форму, випікаємо два коржа до золотистого відтінку, при температурі 180 градусів. Бісквіт розрізаємо впоперек, даємо охолонути.
• Робимо крем: за допомогою міксера збиваємо цукрову пудру і сметану.
• Коржі обмазуємо густим шаром крему.
• Прикрашаємо фруктами і цукатами.

Якщо торт готується на круглу дату, для оформлення можна купити готову харчову мастику, і з її допомогою прикрасити солодкий десерт.

На ювілей 30 років

Ароматний бісквіт з ніжними шматочками вишні стане фаворитом на святковому столі ювіляра.

А гості будуть просити рецепт, куди входять інгредієнти:

• цукор – 350 г;
• вершки – 450 мл;
• какао – 50 г;
• молоко – 200 мл;
• вишня – 300 г;
• борошно – 1 ст.;
• сода – 5 м;
• коньяк – 30 мл;
• мигдаль – 70 г;
• яйце – 4 шт.;
• рафінована олія – 150 мл

Покрокова інструкція:

• Коньяк змішуємо з вишнею без кісточок, додаємо трохи цукру і даємо суміші настоятися.
• Розбиваємо мигдаль на невеликі ядерця.
• У борошно додаємо соду, горіхи, какао, все добре вимішуємо.
• Яйця збиваємо з цукром до пишної маси, вливаємо олію, молоко, не перестаючи збивати.
• В отриману суміш додаємо борошняний склад і вимішуємо.
• У форму з пергаментним папером і викладаємо тісто, ставимо в духовку і печемо 20 хвилин при температурі 170 градусів.
• Остиглий корж розрізаємо на три частини. Кожну поверхню бісквіта просочуємо вишнею з коньяком.
• Збиваємо вершки і верхній шар промазуємо коржі.

Торт на 30 років чоловікові можна прикрасити мастикою з зображенням винуватця торжества.

Торт на 35 років чоловікові

Сильна половина людства не поступається малюкам і також обожнює солодощі. Піднести подарунок дорогій людині в особливий день у вигляді пишного бісквіта буде приємним сюрпризом.

На 2 склянки борошна:

• кефір або кисле молоко – 250 мл;
• цукор – 1 ст.;
• яйце – 2 шт.;
• варення – 200 мл;
• сода харчова – 2 чайні ложки;
• цукрова пудра – 400 г;
• сметана – 500 р.

Покрокова інструкція:

• Яйце збиваємо з цукром до пишної обсягу, додаємо будь-яке варення.
• Окремо змішуємо кефір із содою і вливаємо в яєчну суміш. В отриманий вміст всипаємо борошно, масу ретельно вимішуємо. Тісто має бути не дуже густим.
• У дві форми поміщаємо суміш, випікаємо коржі протягом 20 хвилин, регулятор температури виставляємо на 180 градусів.
• Кожен бісквіт розрізаємо горизонтально на 2 частини. Шар промазуємо варенням і з’єднуємо.
• Для крему збиваємо сметану з пудрою, отриманою масою обмазуємо поверхню і боки коржів. Вгору прикрашаємо ягідками упереміш з мармеладом.

Такий торт на день народження зможе приготувати будь-яка господиня. Серед достоїнств солодкого частування можна виділити: простоту і швидкість виготовлення.

Десерт на п’ятдесятиріччя чоловікові

Підходить кругла дата у коханого чоловіка. У цей день хочеться порадувати чимось особливим. Приготовлений своїми руками торт на ювілей 50 років подарує близькій людині тепло вашої любові.

На 2 склянки борошна:

• мед – 2 ст. л.;
• цукрова пудра – ½ ст.;
• сироп з будь-яких ягід – на розсуд;
• яйця – 2 шт.;
• сода – 1 чайна ложка;
• цукор – ½ ст.;
• сметана – 500 г;
• горіхи – 100 р.

Покрокова інструкція:

• Змішуємо мед, соду, цукор і нагріваємо на плиті до появи піни, але не кип’ятимо.
• Яйця збиваємо і додаємо в охолоджену медову суміш, додаємо борошно і вимішуємо. Консистенція тіста повинна відповідати густої сметани.
• У форму викладаємо суміш і по черзі випікаємо 2 коржа до золотистої скоринки. Остуджуємо і ріжемо вздовж на дві частини.
• Крем готуємо. Для цього збиваємо сметану і пудру. Остуджуємо.
• Готові коржі просочуємо сиропом і кремом з горизонтального зрізу.
• Верх бісквіта прикрашаємо сметаною сумішшю і горіхами, ставимо в холодильник настоятися.

Бісквіт можна прикрасити цифрами ювіляра, для цього буде потрібно темний тертий шоколад, різнобарвне драже або кулінарна посипання.

Готуємо на 55 років

Іменини — це урочистий день, і уявити свято без солодкого десерту неможливо. Пропонуємо подарувати чоловікові неймовірно смачний торт, створений своїми руками.

На 600 г борошна:

• масло селянське – 200 г;
• цукор – 1 ст.;
• яйце – 7 шт;
• сметана – 1 ст.;
• розпушувач тіста – 1 чайна ложка;
• лимон – 2 шт.;
• темний шоколад – 100 р.

Покрокова інструкція:

• Цукор збиваємо з вершковим маслом, додаємо 4 яйця, сметану, розпушувач, вимішуємо і поступово всипається борошно.
• Тісто ділимо навпіл і по черзі печемо 2 коржа до готовності при температурі 200 градусів.
• Готуємо крем. Залишилися яйця збиваємо з цукром, додаємо цедру, сік лимона. Ставимо на водяну баню і варимо, постійно помішуючи 10 хвилин.
• В начинку вливаємо розтоплене вершкове масло, знову збиваємо, охолоджену масу протираємо через сито.
• Готові коржі розрізаємо уздовж, кожен шар промазуємо кремом. Бісквіт з’єднуємо.
• Поверхня десерту посипаємо тертим на дрібній тертці шоколадом.
• Прикрашаємо лимонним кремом, з кондитерського мішечка виводимо вензелі або побажання.

Ніжний десерт додатково прикрасити часточками мандаринів, апельсинів і додати подрібнених горіхів.

Прикольний торт для чоловіка на 60 років

Оригінальний бісквіт з незвичайним оформленням подарує імениннику масу емоції і залишить у пам’яті теплі спогади.

На 2,5 склянки борошна:

• яйця – 4 шт.;
• мед – ½ ст.;
• цукор – 200 г;
• згущене молоко – 1 банка;
• розпушувач – 1 чайна ложка;
• масло вершкове – 250 г;
• горіхи волоські – ½ ст.;
• шоколад гіркий – 100 г;
• фігурки з харчової мастики – на розсуд;
• ваніль – 1 чайна ложка.

Покрокова інструкція:

• Міксером збиваємо ванілін, яйця, цукор, вливаємо рідкий мед, додаємо борошно з розпушувачем. Тісто вимішуємо.
• Масу ділимо на дві частини. І по черзі випікаємо 2 коржі при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин.
• Для крему міксером збиваємо згущене молоко і розм’якшене масло. Додаємо очищені і подрібнені горіхи. Суміш перемішуємо.
• Коржі розрізаємо впоперек, нижній пласт кладемо на великий піднос. Змащуємо поверхню бісквіта кремом. Накриваємо наступним коржем і заново наносимо масляну масу, і так до кінця. Останній пласт залишаємо без крему.
• Торт трохи трамбуем руками.
• Розтоплюємо гіркий шоколад і поливаємо поверхня бісквіта, даємо застигнути в холодильнику 3 години.
• Розрізаємо десерт на чотирикутники і викладаємо на великому блюді у вигляді айстри, зверху встановлюємо фігурки членів сім’ї з харчової мастики.

Бісквіт нескладний у виконанні, його можна приготувати протягом трьох годин.

Торт – цифра на день народження

Бісквіти в круглих, квадратних формах можна урізноманітнити чимось неординарним. Варто придивитися до варіанту торта, виготовленого у вигляді цифр.

На 300 г мигдальної муки:

• цукрова пудра – 400 г;
• яйце – 1 шт.;
• вершкове масло – 230 г;
• жовток -1 шт.;
• сіль – за смаком;
• вершки – 300 г;
• сир сирний – 400 р.

Покрокова інструкція:

• Вершкове масло рубаємо з допомогою ножа і поміщаємо в ємність. Вміст додаємо 200 г цукрову пудру, сіль, борошно.
• Руками розминаємо масу до отримання крихти, вбиваємо яйце і заливаємо жовток. Вимішуємо еластичне тісто.
• Масу ділимо на 4 частини і розкочуємо. Пласти прибираємо в морозильну камеру на 7 хвилин. Після закінчення часу дістаємо тісто, поміщаємо на пергаментний папір і за допомогою трафаретів вирізаємо необхідні цифри.
• Випікаємо в розігрітій духовій шафі 10-15 хвилин, при температурі 180 градусів.
• Сирний сир, пудру, вершки збиваємо блендером.
• Викладаємо крем на готові коржі і скріплюємо. Верхній шар промазуємо сирною масою, прикрашаємо цукатами, ягодами.

Такий десерт, подарований на день народження, стане фаворитом столу і приємно здивує винуватця торжества.

Прикраса торта

Для оформлення святкового бісквіта в домашніх умовах необов’язково бути професійним кондитером.

Красиво і незвично прикрасити урочистий десерт можна з їстівних підручних засобів.

• Обкласти стінки торта вафельними трубочками, скріпити шовковою стрічкою, а поверхня засипати в хаотичному порядку різнокольоровими драже або фігурним жувальним мармеладом.
• Харчова мастика – вдалий варіант для прикраси бісквіта. З неї можна зліпити симпатичні персонажі або барвисті композиції, розташувати їх на останньому рівні десерту. Доповнити оформлення масляним кремом між фігурками і з боків солодкого частування.
• Скористатися власними трафаретами, які притискаються до поверхні торта, а зверху посипається шоколадною або кокосовою стружкою. Після видалення шаблону на десерт залишаються красиві візерунки.
• Найлегший спосіб прикрасити десерт ягодами і скибочками фруктів. Фантазуючи, можна викласти різні композиції зверху торта і обкласти боки кружечками ківі.
• Ефектно буде виглядати на поверхні бісквіта акваріумне желе. Для цього половина приготованого желе виливається на десерт, торт забирається на холод для застигання. Потім на застиглу масу викладається стружка або драже і заливається залишилася масою.
• Масляний крем давній спосіб прикраси. Видавлюючи з кондитерського шприца або паперового конуса солодку начинку можна створити: витіюваті вензелі, красиві квіти, оригінальні орнаменти.

Головними складовими в оформленні торта є: витяг, творчий підхід і гарний настрій. При їх дотриманні десерт стане шедевром на святковому застіллі.