Торт – цифра на день народження
Бісквіти в круглих, квадратних формах можна урізноманітнити чимось неординарним. Варто придивитися до варіанту торта, виготовленого у вигляді цифр.
На 300 г мигдальної муки:
- цукрова пудра – 400 г;
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 230 г;
- жовток -1 шт.;
- сіль – за смаком;
- вершки – 300 г;
- сир сирний – 400 р.
Покрокова інструкція:
- Вершкове масло рубаємо з допомогою ножа і поміщаємо в ємність. Вміст додаємо 200 г цукрову пудру, сіль, борошно.
- Руками розминаємо масу до отримання крихти, вбиваємо яйце і заливаємо жовток. Вимішуємо еластичне тісто.
- Масу ділимо на 4 частини і розкочуємо. Пласти прибираємо в морозильну камеру на 7 хвилин. Після закінчення часу дістаємо тісто, поміщаємо на пергаментний папір і за допомогою трафаретів вирізаємо необхідні цифри.
- Випікаємо в розігрітій духовій шафі 10-15 хвилин, при температурі 180 градусів.
- Сирний сир, пудру, вершки збиваємо блендером.
- Викладаємо крем на готові коржі і скріплюємо. Верхній шар промазуємо сирною масою, прикрашаємо цукатами, ягодами.
Такий десерт, подарований на день народження, стане фаворитом столу і приємно здивує винуватця торжества.