Повітряні кульки, купа подарунків, гарний настрій, але без солодкого частування іменини будуть вважатися незакінченою торжеством. Головним атрибутом стане пишний і смачний торт для дівчинки. Для приготування солодкого ласощі знадобиться трохи часу і вправності.

Торт на рік дівчинці

Перші іменини лапочки дочки — важливий і відповідальний свято для членів сім’ї. В цей день збираються гості, в тому числі й однолітків, для якої фабричний торт протипоказаний. Залишається спекти мамі смачний і корисний десерт самостійно.

Перелік продуктів:

• 5 яєць;
• цукор – 1 ст.;
• сметана – 250 мл;
• борошно – 1 ст.;
• цукрова пудра – 4 ст. л.;
• желатин – 20 г;
• сир – 300 г;
• вода – 150 мл

Покрокова інструкція:

• Білки відділяємо і збиваємо з цукром до густої піни, додаємо жовтки, продовжуючи збивати.
• Порціями додаємо борошно і дерев’яною лопаткою акуратно змішуємо.
• Виливаємо тісто у форму, поміщаємо в духову піч. Випікаємо 30 хвилин, температурний режим 200 градусів.
• Для крему замочуємо желатин в теплій воді. Сметану змішуємо з сиром, пудрою, збиваємо міксером. З’єднуємо дві суміші в одну масу.
• Остиглі коржі розрізаємо, на кожен шар бісквіта викладаємо сирну масу. Останній шар посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо ягідками.

Торт на 1 рік дитині приготувати нескладно, головне, підібрати інгредієнти, які не викликають алергічної реакції у малюка.

Десерт «Щенячий патруль»

Персонажі популярного мультсеріалу на дитячому святі завжди викликають захоплення. Витрати власного потенціалу обернеться дитячою радістю, а для мами – повним щастям.

Перелік продуктів:

• сир – 400 г;
• яйце – 5 шт.;
• цукор – 4 ст.;
• борошно – скільки візьме;
• масло солодковершкове – 200 г;
• сода – 2 ч. л.;
• крохмаль – 0,5 ст.;
• молоко 0,5 л;
• ванілін – 1 пакетик;
• рисовий папір з аплікацією – 1 шт.

Покрокова інструкція:

• Для тіста змішуємо сир, цукор 2 ст., ваніль, сода, 2 яйця. Борошно необхідно всипати в такій кількості, щоб вийшло замісити еластичну масу. Тісто розгортаємо і вирізаємо 12 пластів.
• У розпеченій сухій сковороді обсмажуємо з двох сторін коржі.
• Для приготування крему знадобиться каструлька. У неї наливаємо молоко, додаємо масло і цукор. Коли суміш закипить, вводимо заздалегідь збиті яйця з крохмалем. Варимо 5 хвилин, безперервно помішуючи.
• Промазуємо коржі кремом. На поверхню торта поміщаємо харчовий папір з аплікацією, щільно притискаємо до бісквіту. По колу десерту прикрашаємо ягідками.

Прикрасити торт «Щенячий патруль» можна з допомогою покупної мастики. З цього матеріалу виготовляються їстівні, забавні фігурки.

Десерт частування на 5 років

Здивувати купівельними бісквітом останнім часом мало кого можна, а от солодка випічка, приготовлена вдома на день народження доньки, призведе до невимовного захвату близьких і саму іменинницю.

Перелік продуктів:

• печиво – 300 г;
• желатин – 2 ст. л.;
• йогурт – 500 г;
• масло селянське – 150 г;
• цукор – 150 г;
• полуниця – 400 р.

Покрокова інструкція:

• Прокручуємо В блендері печиво в дрібну крихту.
• Розтоплюємо масло, з’єднуємо з кондитерським виробом, вимішуємо, щоб не було грудок.
• На дно форми вислана папером викладаємо масу і злегка трамбуем.
• По колу коржа покласти розрізані вздовж ягоди полуниці.
• Займаємося кремом. Для цього желатин розвести в гарячій рідині, і даємо час для сутички.
• В окремій ємності змішати йогурт із цукром, додаємо отриману суміш до остившему желатину, перемішуємо.
• Крем рівномірно розподіляємо на поверхні коржа і викладаємо ягодами цифру 5. Прибираємо бісквіт в холодильник на 6 годин для застигання.

В рецепті використовується полуниця, але це можуть бути інші ягоди або фрукти.

Торт «Єдиноріг» на день народження дівчинці

Незвичайне, казкове тварина заволоділа серцем доньки, і у мами з’явилася можливість подарувати дитині на свято незвичайний торт єдиноріг.

Перелік продуктів:

• солодковершкове масло – 150 г;
• яйце – 4 шт.;
• борошно – 140 г;
• цукор – 300 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• молоко – 1 ст.;
• кокосова стружка – 1 пакетик.

Покрокова інструкція:

• Масло збиваємо з цукром до піни, додаємо жовтки, додаємо борошно разом з розпушувачем і стружкою. У масу акуратно вводимо заздалегідь збиті білки, суміш вимішуємо.
• На деко, змащене маслом викладаємо тісто, випікаємо 30 хвилин при температурі 170 градусів.
• Готуємо крем. Збиваємо 1 яйце 200 г цукру. У гаряче молоко засипаємо борошно 5 ст. л. та яєчну суміш, варимо до загустіння, помішуючи суміш ложкою.
• Нижній корж змащуємо кремом, накриваємо другим пластом і покриваємо солодкою начинкою бісквіт з усіх боків.
• Зубочисткою копіюємо контури єдинорога. За наміченим трафаретом кольоровими барвниками оформляємо малюнок.

Доповнити торт можна декоративними свічками. Кульмінація свята завершиться загадуванням бажання іменинниці під звучання голосів усіх учасників торжества.

Ласощі на 3 роки

Маленькою трирічною озорнице пропонуємо на день народження спекти нескладний торт з оригінальним оформленням, який порадує іменинницю і її гостей.

Перелік продуктів:

• шоколадне печиво – 100 г;
• яйце – 6 шт.;
• борошно – 200 г;
• цукор – 160 г;
• солодковершкове масло – 165 г;
• різнобарвне драже – 100 г;
• згущене молоко – 1 банка;
• ваніль – 2 пакетика.

Покрокова інструкція:

• Збиваємо міксером на великій швидкості яйця протягом 5 хвилин. Не перериваючи процес, дрібними порціями всипаємо борошно з розмішаним заздалегідь ванільним цукром. Маса повинна стати об’ємної і густий.
• Переливаємо суміш у форму з фольгою, ставимо в духовку. Печемо корж 25 хвилин при 180 градусів.
• Робимо начинку. Масло збиваємо, додаємо варену або звичайну згущене молоко, перемішуємо.
• Охолоджений корж розрізаємо на 3 частини. Промазуємо кремом кожен пласт і кладемо один на одного.
• З боків торта встановлюємо вертикально печиво. Щоб воно закріпилося, обв’язуємо стрічкою з харчової мастики.
• На останній шар десерту висипаємо драже, розташовуємо так, щоб не просвічувався крем. На дві години поміщаємо в холодильник для просочення.

Верх торта прикрасити різноманітними фруктами в хаотичному порядку, тоді ласощі придбає трохи інший смак.

Що приготувати на десерт – на 10 років дівчинці

Донька росте на очах і ось вже непомітно підкрався десятирічний ювілей. Юна принцеса в цей день чекає чогось незвичайного. Щоб виправдати надії, пропонуємо торт у вигляді цифр.

Перелік продуктів:

• солодковершкове масло – 200 г;
• яйце – 2 шт.;
• цукор – 150 г;
• борошно – 400 г;
• сметана – 650 г;
• пудра цукрова – 150 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• вершки – 200 г;
• фігурний мармелад – на розсуд;
• сіль – щіпка.

Покрокова інструкція:

• Цукор з яйцем збиваємо 7 хвилин, додаємо розм’якшене масло і 50 г сметани.
• Засипаємо борошно з 1 ч. л. розпушувача і вимішуємо тісто.
• Ділимо масу на 4 рівні частини, поміщаємо в холодильник на 50-60 хвилин.
• В цей час приготуємо крем. Збиваємо сметану, вершки, цукор впродовж 15 хвилин до одержання густої суміші.
• Тісто розкочуємо качалкою, прикладаємо підготовлений заздалегідь трафарет і по ньому вирізаємо цифру 10 у двох примірниках. Поміщаємо коржі на деко і відправляємо в розігріту духовку. Печемо 5-7 хвилин. Температурний режим 180 градусів.
• Бісквіт охолодити, промазуємо шари кремом і з’єднуємо.
• Верхній шар з начинкою прикрашаємо кольоровим мармеладом у вигляді різних фігурок.

Такий солодкий сюрприз не залишить байдужими ні гостей, ні саму винуватицю торжества.

Торт на 14-15 років

Юної леді відомий сценарій, за яким проводиться день народження: подарунки, гості, солодкий стіл. Ось тут мамі знадобиться винахідливість у кулінарії, щоб здивувати майже дорослу доньку.

Перелік продуктів:

• згущене молоко – 1 банка;
• пудра цукрова – 3 ст. л.;
• борошно – 1 ст.;
• яйце – 2 шт.;
• сметана – 350 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• персики консервовані – 1 банка;
• фрукти, ягоди – на розсуд;
• вафельні метелики готові – на 7-9 шт.

Покрокова інструкція:

• Молоко згущене змішуємо з яйцями, з’єднуємо з борошном, розпушувачем.
• Розкачуємо тісто, вирізаємо 6 круглих коржів. Випікаємо при температурі 200 градусів до золотистої скоринки.
• Для крему збиваємо пудру зі сметаною.
• Кожен шар просочуємо персиковим сиропом, змащуємо кремом і пласти з’єднуємо між собою.
• Верх торта прикрашаємо заварний начинкою, на яку викладаємо скибочки персиків, яблук, винограду. На фрукти вставляємо їстівні метелики. Десерт повинен настоятися ніч у холодильнику.

Після дня народження є ймовірність, що десерт донька буде готувати самостійно.

Дитячий торт «Маша і ведмідь»

Свята завжди чекають маленькі діти, саме в цей день збуваються їхні заповітні мрії. Хлопці отримують привітання, потаємні подарунки і, звичайно, мамин фірмовий торт.

Перелік продуктів:

• крекер з маком – 400 г;
• молоко-1 л;
• ванілін – 20 г;
• масло солодковершкове – 20 г;
• шоколад – 100 г;
• цукор – 200 г;
• манна крупа – 100 г;
• рисовий папір – 1 шт.

Покрокова інструкція:

• Кип’ятимо Молоко, засипаємо тертий шоколад, манку, масу постійно помішуємо.
• Вводимо цукор, ванілін і варимо 7 хвилин.
• В охолоджену суміш додаємо м’яке масло, збиваємо дерев’яною лопаткою.
• У крем висипаємо крекер, перемішуємо.
• Викладаємо у форму з харчовою плівкою, руками надаємо масі вид короваю. Ставимо в холодильник на 4 години.
• Торт звільняємо від плівки і прикрашаємо харчової паперовою аплікацією.

У кожної дитини є улюблений герой з мультика. І тепер втілити яскравий образ дитячі торти можна з допомогою рисового паперу, на якій зображені персонажі.

Торт – морозиво в домашніх умовах

Маленька ласунка обожнює ескімо? Тоді на день народження кращим подарунком стане десерт – морозиво.

Перелік продуктів:

• вершки – 200 г;
• варена згущене молоко – 1 банка;
• печиво – 200 г;
• шоколад – 70 г;
• подрібнений фундук – 30 р.

Покрокова інструкція:

• На дно форми викладаємо половину печива.
• В охолоджені вершки додаємо ½ згущеного молока, збиваємо міксером до кремового стану.
• Половину вершкової маси викладаємо на кондитерські вироби. На цей шар ложкою точково маємо варену згущенку. Посипаємо горіхами.
• Заливаємо залишився крем. Робимо новий шар печива, трохи вдавлюючи його. Прикрашаємо фундуком і тертим шоколадом.
• Ставимо в морозилку на 10 годин разом з формою, після чого торт звільняємо від ємності і перевертаємо на тарілку.

В рецепті печиво можна замінити вафлями, десерт придбає новий смак.

Десерт «Барбі» з мастики

Подарувати торт дівчинці на день народження, приготований в домашніх умовах, завжди цінно і пам’ятно. В оформленні бісквіта можна задіяти улюблену ляльку дитини.

Перелік продуктів:

• молоко згущене – 1 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• вершки – 400 г;
• борошно – 150 г;
• пудра цукрова – 100 г;
• розпушувач – 15 г;
• молоко – 50 г;
• масло солодковершкове – 80 г;
• цукор – 100 г;
• какао – 50 г;
• мастика – на розсуд.

Покрокова інструкція:

• З’єднати згущене молоко, розпушувач, яйця. Поступово додати борошно
• Тісто розділити на 5 частин.
• Випікати в духовій шафі, витримавши температуру 200 градусів, час – не більше 5 хвилин.
• З’єднуємо вершки і пудру. Цією сумішшю просочуємо коржі.
• Для верхнього шару десерту готуємо глазур. З’єднуємо какао, масло, цукор, молоко, доводимо до кипіння і варимо 3 хвилини, помішуючи.
• Теплою глазур’ю просочуємо торт.
• Десерт посипаємо горішками.
• З мастики різних кольорів робимо ляльку Барбі і поміщаємо на середину поверхні бісквіта.

Не кожен здатний ліпити, і якщо не вдається виліпити персонаж, можна придбати готову фігуру з мастики в кулінарному відділі.