2. Простий торт «Наполеон»
Найпростіший рецепт такого смачного ласощі. Цей рецепт існує вже давно. Смак торта дивовижний.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – 300 г
- Охолоджене вершкове масло – 250 г
- Холодна вода – 100 мл
Для крему:
- Молоко – 1 л
- Яйце куряче – 2 шт.
- Цукор – 1 склянка
- Борошно – 2 ст. ложки з гіркою
- Ванілін – 1 пакетик
Приготування:
Почати слід з приготування заварного крему. Так як потрібен час на те, щоб він охолов.
1.Півлітра молока налити в каструлю, поставити нагріватися на вогонь.
2. В цей час, в чаші збити решту молоко з цукром, яйцями, борошном і ваніліном. Повинна вийти однорідна маса.
3. Як тільки молоко почне закипати, влити в нього тонкою цівкою збиту суміш. Постійно помішуючи. Вогонь зменшити до середнього.
4. Не перестаючи помішувати, особливо по дну, варити крем до кипіння. Як закипить, варити ще 1 – 2 хвилини до того, як він почне густіти.
5. Готовий крем прибрати з вогню, дати добре охолонути.
6. У цей час можна почати приготування коржів. Вершкове масло натерти на дрібній тертці, перетерти в крихту з борошном. Слідом налити сюди холодної води, замісити тісто. Обернути його плівкою або покласти в поліетиленовий пакет. Відправити в холодильник на 20 – 30 хвилин.
7. Тісто сформувати в ковбасну форму. Розділити на 8 рівних частин.
8. Духовку включити для розігріву на 200 градусів.
9. Кожен шматок тіста розкачати по черзі в тонкий коржик. При цьому, припудрювати борошном. Випікати близько 5 – 6 хвилин.
Для того, щоб краї були рівними, коржі потрібно обрізати гострим ножем. Для форми використовувати кришку або тарілку.
10. Готові коржі укласти стопкою на тарілку, змащуючи кожен кремом. Їм же змастити боки і верх торта.
11. Обрізки від коржів перетворити у велику крихту. Обсипати їй повністю весь торт. Поставити ласощі в холодильник на всю ніч. За цей час він зможе добре просочитися настоятися.
Випічку подавати на стіл, кожному порційними шматочками. На додаток поставити гарячу каву, ароматний чай або сік.
Приємного вам чаювання!