Торт «Поліно» з шоколадним кремом
Інгредієнти:
- борошно 2 ст. л.
- ванілін 1 упаковка
- пряжене молоко 250 мл
- какао-порошок-3 ст. л.
- картопляний крохмаль 2 ст. л.
- вершкове масло 100 г
- шоколадні краплі за смаком
- тісто листкове бездріжджове 500 г
Спосіб приготування:
В молоко висипати всі сухі інгредієнти. Збити віночком. Поставити на повільний вогонь, довести до кипіння (загустіння), помішуючи. Зняти з вогню, трохи остудити, накривши кришкою. Додати вершкове масло, перемішати за допомогою міксера. Додати шоколадні краплі, у мене з білого та чорного шоколаду. Я додала по жменьці.
Все як слід перемішати і остудити. Тісто розрізати на два пласти потрібного розміру (по довжині форми). Нарізати тонкими смужками товщиною менше 1 див. Викласти на деко на пекарській папір. Випікати до золотистого кольору при 180-200* У мене вийшло в два заходи.
Форму викласти харчовою плівкою. Спочатку розмазати трохи крему. Потім шарами викладати смужки тіста і рясно змащувати кремом. Загорнути плівку, надати поліну круглу форму і покласти в холодильник на ніч.