Оригінальний смак з чорносливом
Любителям простих, але нестандартних рішень, обов’язково повинна сподобатися свинина, тушкована у власному соку з чорносливом. Є один цікавий рецепт, який можна, мабуть, віднести до бюджетних варіантів. Для роботи знадобляться такі продукти:
- свинина – 600-700 г;
- сіль – 10 г;
- часник – 1 зубок;
- лист лавра – 1 шт.;
- чорнослив – 1 жменя;
- перець запашний – 3 горошини;
- сушені італійські трави – 5 м;
- перець мелений – 1 щіпка.
Поетапна інструкція:
- Добре вимиту свинину промокнути серветками, а потім розділити на шматки середнього розміру. Плівки і жили бажано зрізати.
- Підготовлене м’ясо перекласти в каструлю і залити водою, щоб вона доходила до верхнього рівня. Одночасно додати перець горошком, лаврушку і часник.
- Сюди ж закинути попередньо промитий чорнослив. Якщо у плодах є кісточки, то їх обов’язково потрібно видалити.
- Додати всі спеції і посолити продукти.
- Каструлю поставити на плиту. Довести вміст до кипіння на середньому вогні.
- Прикрити посуд, тушкувати компоненти страви півтори години при мінімальному рівні полум’я.
Хвилин за 10 до повної готовності страву можна перевірити на смак. При необхідності додати спеції, посолити. Подавати бажано гарячим з вареними макаронами, рисом або картопляним пюре.