Вареники з картоплею в мультиварці
Інгредієнти:
- Картопля 6 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Олія соняшникова нерафінована 40 мл
- Молоко 150 мл
- Борошно пшеничне 2 ст.
- Перець чорний горошком 5 шт.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- 2 ч. л. сіль
- Яйця курячі 1 шт.
Приготування
Для приготування тіста потрібно: борошно, молоко, яйця і сіль. Ріпчасту цибулю використовувати для засмажки. Начинку з картоплі приготувати заздалегідь по своєму смаку. У глибоку миску просіяти борошно з сіллю, вбити яйце і почати вимішувати.
Тепле молоко ввести в тісто і продовжити замішувати. Вимісити тісто до м’якого колобка і залишити на 15 хвилин відлежатися. Через 15 хвилин тісто готове до ліплення вареників.
Від тіста відрізати невеликі шматки і розкачати качалкою в тонкий пласт. Поверхня, на якій розкатуєте тісто, обов’язково присипати борошном. Склянкою або будь круглою формою вирізати з тіста заготовки для вареників. Заготовки з тіста наповнити начинкою з картоплі. Начинки класти побільше. Краї вареників щільно заліпити, для краси можна краєчок загорнути хвилею.
Кошик для приготування на пару змастити краплею олії і викласти вареники, трохи на відстані один від одного. У чашу мыльтиварки налити 1 літр води. Додати у воду лавровий лист і перець горошком. Готувати вареники при закритій кришці мультиварки в режимі «суп\пароварка» 20 хвилин.
Готові вареники викласти в миску, закласти нову порцію сирих вареників і продовжити приготування. Ріпчасту цибулю почистити, дрібно нарізати. Нарізану цибулю обсмажити на соняшниковій олії до золотистого кольору.
Готові вареники з картоплею перемішати з ріпчастою цибулею, з маслом, на якому він смажився. Подавати теплими, зі сметаною.