Шоколадні вареники в мультиварці
Інгредієнти:
- Борошно — 3-3,5 ст.
- Какао — 2-3 ст. л.
- Кефір (2,5% жирності) — 250 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Цукор — 1 ч. л. на кожен вареник
- Рослинне масло — 1 ст. л.
- Кип’ячена вода — 70 мл
- Вишні без кісточок (можна використовувати як заморожені, так і свіжі) — 300 г
Спосіб приготування:
Замість класичного тесту приготуємо шоколадне. Для цього розчиняємо в гарячій воді какао. Гасимо соду в кефір і додаємо в какао. Гарненько все змішуємо і додаємо рослинне масло. В отриману масу висипаємо просіяне борошно невеликими порціями в кілька етапів. Замішуємо тісто.
Приступаємо до приготування начинки. Викладаємо вишні на сито таким чином, щоб стекла вся рідина. Розкачуємо тісто товщиною 2,5—3 мм. Воно повинно бути трохи товще, ніж для звичайних вареників. Беремо склянку і вирізаємо кружечки. Кладемо на кожен з них трохи цукру, потім вишні.
На кожен кружечок знадобитися приблизно три вишеньки. Скріплюємо вареники півмісяцем. Готуємо на домашній пароварці 5-7 хвилин. Подаємо шоколадні вареники разом з кулькою улюбленого морозива або ягідним соусом з листочком м’яти.