Варення зі слив – рецепти приготування без кісточок

З настанням серпня полиці з заготовками на зиму стрімко заповнюються. Разом з овочевими заготовками, там стоять баночки з варенням з різних ягід і фруктів. Ось і в цій статті продовжимо тему солодкого частування, яке люблять дорослі та діти.

Сливове варення володіє приголомшливим смаком і ароматом. Його можна додавати в різну випічку або просто подавати в якості солодкого десерту до чашці гарячого чаю. Зливу зростає в багатьох на дачних ділянках та й придбати її в сезон можна недорого.

Не варто переживати, якщо ви ще жодного разу не варили такий солодкий десерт. У вас обов’язково все вийде, варто лише спробувати. А мої рецепти прийдуть вам на виручку. Я постаралася знайти для вас рецепти, які прості у приготуванні, а в результаті у вас вийде приголомшливий десерт.

Мало хто знає, що зливу дуже корисна для травної системи і всього організму в цілому. Вона здатна виводити шлаки і поганий холестерин.

1. Ароматне варення зі слив

Солодке частування люблять майже всі, особливо за смаком ласощі дітям. Варення буде з яскраво вираженою кислинкою, але в цьому і є вся принадність. Пропоную вашій увазі рецепт смачного варення з докладним описом.

Інгредієнти:

  • Сливи без кісточок — 1,6 кг
  • Цукор — 1,2 кг
  • Вода — 250 мл

Кроки приготування:

1. Переберіть кожну сливу, оглянувши на предмет зіпсованості і червивости. Промийте як слід в холодній воді, а потім вийміть кісточки з них.

2. Всипте в каструлю цукор, залийте водою і відправте посуд на плиту. Нам потрібен цукровий сироп, помішуйте вміст поки не розчиниться цукор повністю і сироп не закипить, а потім зніміть каструлю з плити.

3. Відразу ж гарячий сироп залийте в ємність зі сливами.

4. Акуратно, щоб не пошкодити фрукти, перемішайте, щоб вони були повністю в сиропі. Залиште постояти в такому стані на годинку.

5. Потім поставте каструлю на плиту, варіть варення при помірному нагріванні півгодини. Піну, обов’язково потрібно прибирати.

6. Потім зніміть варення з плити, нехай постоїть і охолоне пару годин на це буде потрібно.

Дивіться також:  5 рецептів хрустких маринованих огірків на зиму

7. Знову помістіть каструлю на вогонь, проваріть ще півгодини.

8. Банки ретельно промийте з миючими засобами, стерилізуйте. А після сміливо заповніть їх ще гарячим сливовим частуванням.

Удачі вам і солодкого десерту!

2. Смачне варення з жовтих слив без кісточок на зиму

Не самий простий і швидкий рецепт, але я все ж рекомендую приготувати з нього солодкий десерт. Ароматне, яскраве і дуже смачне варення буде до речі для вечірніх посиденьок всією родиною.

Інгредієнти:

  • Сливи без кісточок — 2 кг
  • Цукор — 2 кг

Кроки приготування:

1. Ретельно переберіть сливи, приберіть зіпсовані та червиві плоди. Потім гарненько промийте їх.

Використовувати можна навіть трохи недостиглі плоди, головне, щоб сорт був солодким.

2. Наріжте сливи четвертинками або на половинки, видалити з них кісточки. Перекладаючи їх у ємність пересипайте відразу цукром, щоб плоди були повністю покриті.

3. Після цього ємність слід залишити на ніч, нам потрібно, щоб сливи пустили сік. Цей час може бути менше, головне, щоб виділилося як можна більше сливового соку.

4. Далі ємність поставте на плиту, при слабкому нагріванні потрібно, щоб вміст закипіло. При цьому акуратно помішуйте дерев’яною лопаткою, варення не повинно пригоріти, а пінку знімайте. Зніміть з плити, дочекайтеся повного остигання ласощі.

5. Повторити процедуру попереднього пункту потрібно ще 4 рази. Не переживайте, сливи не розваляться, а стануть цукровими і майже прозорими. Головне не заважайте занадто інтенсивно вміст ємності.

6. Тепер залишилося тільки розкласти гаряче частування за заздалегідь підготовленим баночках, потім щільно закрити їх. Як тільки банки охолонуть, переставте їх у прохолодне місце.

Гарного настрою і приємного вам чаювання!

3. Варення зі слив з волоськими горіхами

Горіхи в варення додадуть особливий шарм солодкого частування. При цьому варення готується на диво просто, а результат буде радувати вас холодними вечорами з гарячою чашкою ароматного чаю.

Інгредієнти:

  • Сливи — 1 кг
  • Цукор — 1 кг
  • Волоські горіхи — 1-2 склянки
  • Вода — 1/2 склянки

Кроки приготування:

1. Вимийте сливи, відкиньте на друшляк. Відокремте м’якоть від кісточок, якщо плоди великі, то розрізати їх на частини меншим розміром.

Дивіться також:  Салати з огірків по-корейськи – найсмачніші рецепти на зиму

2. Перекладіть подрібнені плоди в каструлю, влийте воду і поставте на плиту. Як тільки вміст закипить, всипте цукор. Зменшіть нагрів плити до мінімуму, варіть перемішуючи, поки маса знову не закипить.

Пінку обов’язково знімайте, це продовжить термін зберігання готового продукту.

3. Додайте волоські горіхи, трохи подрібнивши їх. Перемішайте, потримайте на плиті ще хвилин 10-15.

4. Наповніть чисті простерилізовані банки з варенням, загорніть кришками.

Приємного вам чаювання!

4. Простий рецепт варення з жовтих слив без кісточок

Сорт жовтих слив володіє особливою насолодою і ароматом. Я люблю таке смачне ласощі додавати в різну випічку. Та й просто вприкуску з чаєм буде чудово. Ідеальний спосіб швидкого приготування варення без особливих клопотів на зиму.

Інгредієнти:

  • Сливи — 2,5 кг
  • Цукор — 1 кг

Кроки приготування:

1. Підготуйте фрукти, промийте як можна ретельніше, приберіть зіпсовані та червиві плоди.

2. Наріжте сливи часточками, видаляючи з них кісточки. Перекладіть в каструлю подрібнені фрукти.

3. Засипте в каструлю цукор поверх слив, залиште постояти хвилин 10-15.

4. Далі каструлю надішліть на плиту. Варіть частування 20 хвилин на дуже повільному вогні, не забуваючи знімати пінку, яка буде утворюватися. Якщо любите варення погустіше консистенцією, просто збільшіть час приготування.

Перевірити готовність варення просто: капніть його на блюдце, якщо крапля не розтікається по блюдця, значить ласощі готовий.

5. Підготуйте посуд, у якій буде зберігатися ваше частування: помийте і проведіть процедуру стерилізації. Заповніть баночки гарячим варенням до країв, після чого щільно закрийте кришками.

Насолоджуйтеся смачним і ароматним напоєм, пригощайте друзів!

5. Рецепт сливового варення з арахісом і какао

Особливий шарм частування надає какао і подрібнений арахіс. Густе, запашне і шалено смачне ласощі стане фаворитом у вашій родині без сумнівів. За цим рецептом можна зварити варення з будь-яких ягід або фруктів.

Інгредієнти:

  • Сливи — 1 кг
  • Арахіс — склянка
  • Цукор — 800 г
  • Какао-порошок — 2 ст. ложки

Кроки приготування:

1. Свіжий арахіс злегка обсмажте на сковороді або підсушіть в духовій шафі, а після подрібніть за допомогою качалки.

Дивіться також:  Як солити грузді – рецепти хрустких солоних грибів на зиму

2. Ретельно вимиті сливи розділіть на половинки, видаліть кісточки.

3. Половинки слив перекладіть в каструлю, засипте цукром. Потрібно залишити постояти до того моменту, як фрукти пустять сік. Зазвичай на це йде від 4-8 годин, все залежить від сорту.

4. Невелика кількість сливового соку перелийте в піалу, додайте какао і змішайте.

5. Каструлю поставте на плиту, після закипання вмісту, варіть 20 хвилин на слабкому вогні, періодично перемішуючи. Піна, яка буде з’являтися, знімайте обов’язково.

6. Потім додайте мелений арахіс, сироп з какао, змішайте. Потримайте на плиті ще хвилин 5 і можна розливати ласощі за чистим баночках.

Приємного вам чаювання!

6. Сливове варення на швидку руку

Приготувати улюблені ласощі можна досить швидко. Цей рецепт як раз вам допоможе в цій справі. Ароматне ласощі з легкою кислинкою без приторно солодкого смаку.

Інгредієнти:

  • Сливи — 4 кг
  • Цукор — 1 кг

Кроки приготування:

1. Для приготування цього десерту я використовую недоспелые плоди, але вони дуже солодкі. Фрукти необхідно перебрати і добре вимити.

2. Далі наріжте сливи навпіл, витягуючи з них кісточки. Засипте цукром поверх, залиште на годинку, щоб вони дали сік.

3. Після закінчення часу поставте каструлю зі сливами на плиту. Проваріть варення на слабкому вогні три рази по 10 хвилин з перервами в півгодини. Перемішуючи дерев’яною лопаткою акуратно, намагаючись не пошкодити фрукти.

4. Готове ласощі розлийте по стерилізованим чистим банкам і загорніть кришками.

Ось так просто, що навіть початківці господині впораються без праці. Готуйте в гарному настрої, успіхів вам!

7. Відео – Густе варення із слив на зиму, рецепт без кісточок

Якщо у вас ще залишилося відкритим питання як правильно приготувати смачне солодке варення із слив на зиму, то пропоную вашій увазі відео з докладним описом кожної дії.

Приємного чаювання!

Сливове ласощі — популярна заготівля для зими. Та й особливих складнощів в приготуванні немає. Зваріть смачне варення для своєї сім’ї і вони будуть дуже раді такій гостині.