5. Рецепт сливового варення з арахісом і какао
Особливий шарм частування надає какао і подрібнений арахіс. Густе, запашне і шалено смачне ласощі стане фаворитом у вашій родині без сумнівів. За цим рецептом можна зварити варення з будь-яких ягід або фруктів.
Інгредієнти:
- Сливи — 1 кг
- Арахіс — склянка
- Цукор — 800 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
Кроки приготування:
1. Свіжий арахіс злегка обсмажте на сковороді або підсушіть в духовій шафі, а після подрібніть за допомогою качалки.
2. Ретельно вимиті сливи розділіть на половинки, видаліть кісточки.
3. Половинки слив перекладіть в каструлю, засипте цукром. Потрібно залишити постояти до того моменту, як фрукти пустять сік. Зазвичай на це йде від 4-8 годин, все залежить від сорту.
4. Невелика кількість сливового соку перелийте в піалу, додайте какао і змішайте.
5. Каструлю поставте на плиту, після закипання вмісту, варіть 20 хвилин на слабкому вогні, періодично перемішуючи. Піна, яка буде з’являтися, знімайте обов’язково.
6. Потім додайте мелений арахіс, сироп з какао, змішайте. Потримайте на плиті ще хвилин 5 і можна розливати ласощі за чистим баночках.
Приємного вам чаювання!