2. Смачне варення з жовтих слив без кісточок на зиму
Не самий простий і швидкий рецепт, але я все ж рекомендую приготувати з нього солодкий десерт. Ароматне, яскраве і дуже смачне варення буде до речі для вечірніх посиденьок всією родиною.
Інгредієнти:
- Сливи без кісточок — 2 кг
- Цукор — 2 кг
Кроки приготування:
1. Ретельно переберіть сливи, приберіть зіпсовані та червиві плоди. Потім гарненько промийте їх.
Використовувати можна навіть трохи недостиглі плоди, головне, щоб сорт був солодким.
2. Наріжте сливи четвертинками або на половинки, видалити з них кісточки. Перекладаючи їх у ємність пересипайте відразу цукром, щоб плоди були повністю покриті.
3. Після цього ємність слід залишити на ніч, нам потрібно, щоб сливи пустили сік. Цей час може бути менше, головне, щоб виділилося як можна більше сливового соку.
4. Далі ємність поставте на плиту, при слабкому нагріванні потрібно, щоб вміст закипіло. При цьому акуратно помішуйте дерев’яною лопаткою, варення не повинно пригоріти, а пінку знімайте. Зніміть з плити, дочекайтеся повного остигання ласощі.
5. Повторити процедуру попереднього пункту потрібно ще 4 рази. Не переживайте, сливи не розваляться, а стануть цукровими і майже прозорими. Головне не заважайте занадто інтенсивно вміст ємності.
6. Тепер залишилося тільки розкласти гаряче частування за заздалегідь підготовленим баночках, потім щільно закрити їх. Як тільки банки охолонуть, переставте їх у прохолодне місце.
Гарного настрою і приємного вам чаювання!