Шоколадний «Медовик»

Інгредієнти:

• Цукор — 120 г
• Яйце — 2 шт
• Мед — 110 г
• Масло — 120 г
• Сода — 1 ч. л.
• Лимонний сік — 1 ст. л.
• Борошно — 350 г
• Какао — порошок — 50 г

Для крему:

• Сметана — 700 г
• Цукрова пудра — 150 г

Загальна інформація:

• Час приготування: 120 хвилин;
• Кількість порцій: 1 торт;

Спосіб приготування:

1. У каструлі з’єднати вершкове масло, яйця, цукор і мед, поставити на повільний вогонь, постійно помішуючи, довести суміш до розчинення масла і меду. Прибрати з вогню і додати лимонний сік і соду, перемішати, суміш повинна вспінитися.
2. Додати борошно і какао, перемішати. Дати тісту полежати 5-10 хвилин, потім розділити на 9-10 рівних частин. Кількість частин залежить від діаметра торта. Розкачати кожну частину тіста тонким шаром на присипаному какао порошком деку або папері для випічки, зручно це робити між двома шарами пергаменту.
3. Випікати коржі в заздалегідь розігрітій до 160С духовці 5-6 хвилин кожен. З ще теплих коржів вирізати круги потрібного діаметра з допомогою ножа і тарілки. Залишки тесту подрібнити в крихту і зберегти для прикраси торта.
4. Сметану збити з цукровою пудрою. Готові коржі промазати кремом, зверху прикрасити крихтою, що залишилася від коржів, поставити торт на ніч у холодильник.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7