Вівсяні оладки на ряжанці
Тісто для оладок на ряжанці з додаванням вівсянки замість борошна виходять дуже ніжного, кремового кольору. Такі оладки краще їсти теплими і «на потім» не залишати.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці — 70 грам;
- Ряжанка — 100 мл;
- Яйця курячі — 1 шт.;
- Цукор — 0,5 ч. л.;
- Сіль — 1 щіпка;
- Олія соняшникова — 1 ч. л.;
- Кориця — 1 щіпка;
- Сода — 1 щіпка.
Приготування:
Змолоти пластівці в борошно. Додати корицю, сіль, цукор і добре перемішати. Яйце трохи збити, додати ряжанку. Поставити на вогонь і постійному помішуванні, стежачи щоб яйця не згорнулися, підігріти градусів до 40. Додати сухі інгредієнти. Добре перемішати.
Додати в тісто олію, ще раз перемішати до однорідності. Додати соду і ще раз перемішати. Смажити на сухій сковороді з двох сторін. Я брала на один оладок 2 ч. л. тесту. Подавати вівсяні оладки, можна зі сметаною, варенням або медом! Приємного апетиту!