Як приготувати з яловичини в мультиварці
Пропонуємо ще один рецепт смачних котлет, які приготуємо за допомогою найулюбленішою каструлі всіх жінок — мультиварки. Використовувати будемо яловичину, з неї котлети по смаку виходять особливими. Але це м’ясо не так вже і просто в приготуванні, як свинина, і при неправильному підході блюдо вийде жорстким.
Інгредієнти:
- м’якоть яловичини — 500 г;
- майонез — 2 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- цибуля — 1 головка;
- часник — 2 зубки;
- хліб вчорашній — 3 великих шматки;
- молоко — 0,5 склянки;
- кріп — за смаком;
- будь-яка паніровка;
- сіль;
- мелений перець;
- олія соняшникова.
Як і в першому рецепті, якщо немає молока, то беріть воду.
Майонез додасть котлет соковитість. Його можна замінити сметаною.
Приготування:
- М’ясо прокрутити в м’ясорубці або в блендері. Разом з яловичиною перекрутіть і цибулю з часником.
- Додайте майонез, яйце, сіль і перець, подрібнений кріп.
- Вимочіть хліб разом з корочками в молоці, відправте у фарш, замісіть його руками. Сформуйте котлети, обваляйте в паніровці.
- Розжаримо в мультиварці масло, обсмажте на ньому м’ясні напівфабрикати до скоринки з обох сторін. Можна поставити і на режим «Запікання».
Рекомендуємо закривати каструлю кришкою, так котлети вийдуть більш соковитими.