Готуємо в духовці
Посмажити котлети на сковороді може кожен. Складніші справи з приготуванням їх в духовці. Розповімо, як зробити смачні і соковиті котлети шляхом запікання.
Продукти:
- свинина — 500 г;
- хліб — 2 шматка;
- морква — 1 шт.;
- цибуля-ріпка — 1 шт.;
- молоко — 1/3 ст.;
- сіль;
- перець чорний;
- сухарі панірувальні;
- сир твердий — 200 г;
- яйце — 1 шт.
Приготування котлет:
- М’якоть м’ясну наріжте так, щоб шматочки легко проходили в м’ясорубку. Промийте.
- Відваріть моркву, очистіть і дрібно наріжте.
- Цибулину очистіть, перейдіть в м’ясорубці разом зі свининою.
- Хліб вимочіть, зробіть з нього кашку, додайте у фарш, туди ж відправте та моркву. Посоліть, додайте перець, яйце, перемішайте.
- Сформуйте котлети, обваляйте в сухарях, викладіть на лист для запікання.
- Сир розріжте на тонкі широкі шматки, укладіть по котлет.
- Поставте запікати при 180 градусах.
У духовці сир розійдеться по котлет, не дасть випаруватися соку, тому в підсумку блюдо вийде не сухим.
Подавайте з будь-яким гарніром, чудово підійдуть свіжі або запечені овочі.