Курка в духовці
Інгредієнти:
- курка ціла — 1 шт.
- цибуля ріпчаста — 2 шт.
- морква — 2 шт.
- селера — 1 стебло
- часник — 1 головка
- лимон — 1 шт.
- чебрець свіжий — 3 гілки
- тархун — 2 гілки
- рослинна олія — 2 ст. л.
- сіль, перець — за смаком
- картопля — 8 шт.
Спосіб приготування:
- Курку витримати 30 хвилин в кімнатній температурі. Помити, витерти насухо, відрізати крайні фаланги крил і залізу на гузке. Натерти курку олією, перцем і сіллю всередині і зовні.
- Лимон витримати в мікрохвильовці 40 секунд. Проткнути в декількох місцях ножем. Помістити лимон всередину курки разом з травами, заколоти зубочисткою.
- Овочі, крім картоплі, почистити і крупно нарізати. Змастити маслом, сіллю, перцем. Викласти овочі в рукав для запікання. На них викласти курку. Запечатати, як зазначено на рукаві.
- Виконати 1 дірочку для виходу зайвої пари. Випікати в розігрітій духовці при 200 градусах 30 хвилин. Картоплю очистити, нарізати однаковими великими шматочками. Варити в мікрохвильовці під кришкою 7 хвилин до напівготовності.
- Відкинути на друшляк, потрясти, щоб замахрилась. Курку дістати і перекласти у форму. Овочі до неї. Картоплю натиснути давилкою трохи і до неї.
- Полити курку та овочі, особливо картоплю, вытопленным жиром або маслом. Смажити відкрито в духовці при 200 градусах 45 хвилин. Дістати курку і дати погуляти.