Желейно-йогуртовий торт з чорницею
Інгредієнти:
- 500 мл Йогурт (будь-якої жирності)
- Желатин 20 грам
- Чорниця 100 грам
- Цукор 0,5 склянки
Спосіб приготування:
Желатин замочити у воді хвилин на 20. Води приблизно 100 мл Збити йогурт з цукром. Желатин розтопити, не доводячи до кипіння. Злегка остудити Тонкою цівкою влити желатин в йогурт, перемішати. Додати чорницю, ретельно перемішати. Влити у форму і прибрати в холодильник на пару годин.
Ніжний полунично — йогуртовий торт муссовый
Інгредієнти:
- 200 г печива
- 65 г вершкового масла
- 300 мл полуничного йогурту
- 300 г вершків 35%
- 250-300 г полуниці
- 50-80 г цукрової пудри
- 2 ст. л. з гіркою желатину
- 200 г сиру кремоподібного
- 50 мл молока
- полуниця для прикраси
Спосіб приготування:
Всі продукти, крім вершків належний бути кімнатної температури. Печиво розламати, подрібнити у блендері. Додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо, можна руками. На сервірувальну викласти масу з печива і вершкового масла і утрамбувати. Поставити в холодильник.
Розвести желатин у гарячому молоці, але не в окропі, дати йому набрякнути. Полуничний йогурт вилити в миску, додати цукрову пудру. Потім додати кремоподібний сир. Полуницю помити, обсушити, порізати невеликими кубиками, перемішати, влити тонкою цівкою желатин. Поставити в холодильник хвилин на 30-40.
Збити міксером холодні вершки. Додати вершки в мус. Перемішати до однорідної консистенції. Дістати з холодильника форму з печивом, викласти з боків ацетатную плівку. Вилити на печиво полунично-йогуртовий мус і поставити в холодильник на всю ніч. Вранці прикрасити за бажанням.