Пісний пиріг з вишнею
Інгредієнти:
- 200 г+ 70 г борошна;
- 2 ст. л. + 1 ст. л. + 70 г цукру;
- 6 ст. л. холодної води;
- 5 ст. л. + 2 ст. л. рослинного масла;
- щіпка солі;
- сода на кінчику ножа;
- 600 г замороженої вишні;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 70 г мигдалю.
Спосіб приготування:
Змішати 150 гр. борошна, 2 ст. л. цукру, сіль. Додати холодну воду і рослинну олію, перемішати. Додати борошно і соду, замісити тісто. Тісто обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.
Вишню розморозити, сік злити, вишню трохи віджати. Додати крохмаль і столову ложку цукру, перемішати. Мигдаль подрібнити в блендері. Мигдаль змішати з 70 гр. цукру.
Додати 2 ст. л. рослинного масла, перемішати. Додати борошно, перемішати і перетерти руками, щоб вийшла однорідна крихта. Тісто дістати з холодильника, розкачати в пласт товщиною 0,5 см. на посипаній борошном поверхні.
Тісто викласти в форму. Так як тісто еластичне, покладіть його на форму, щоб краї звисали. Викласти вишню, загнути краї тіста. Посипати мигдалем, випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин. Пиріг повністю охолодити. Приємного апетиту!