Вареники золоті рибки
Для того щоб зробити вареники в формі рибок потрібно замісити еластичне, щільне тісто, яке не порветься під час ліплення. Тісто тонко розкачати, вирізати чашкою досить великі кухлі (чим більше гурток тесту, тим шикарніше вийде хвостик у рибки), потім викладаємо начинку ближче до одного краю — там буде голова нашої рибки. Потім тісто згорнути з боків і защипнути зверху, так ми отримаємо тулуб рибки з плавцем на спині. Частина вареника, де намічався хвостик, розрізається з боків, створюючи хвостові плавці, для більшої натуральності на них варто зубочисткою продавити рельєфні борозни.
З протилежного боку вареника тіста защипнути, формуючи голову і рот. Варити рибок краще всього в пароварці, щоб не пошкодити ніжні плавці. Подавати, красиво розклавши на тарілці. Компліменти та захоплення домочадців гарантовано!