3. Сир із замороженого кефіру
Мабуть, найпростіший спосіб приготувати сир — зробити його з замороженого кефіру. Правда, для цього доведеться почекати деякий час для заморожування та розморожування. Але зусиль для цього не потрібно.
Інгредієнти:
- пачка кефіру високої жирності.
Якщо ви готуєте продукт з маложирного кефіру, то на виході можна отримати кефір.
Приготування:
1.Першим ділом, потрібно заморозити кефір. Краще залишити його у морозильній камері на кілька годин, поки він перетворитися в один цілий шматок льоду.
2. В об’ємну миску поставити друшляк. Застелити його подвійний-потрійний марлею. Шматок кефіру покласти зверху, накрити куточками марлі і прикрити рушником або глибокою мискою. Залишити в такому вигляді до повного розморожування. Сироватка при цьому буде стікати в миску під друшляком.
3. Якщо ви залишили його для розморожування на ніч, то вже на ранок зможете насолодитися свіжим натуральним сиром власного приготування. Виходить він, як правило, ніжним і смачним. Його люблять навіть дітки. Подавати можна з варенням, ягодами або фруктами.