Основа для супу в мультиварці
Як і всі інші супи, яловичий бульйон можна успішно приготувати в мультиварці. Але однозначно відповісти, скільки варити бульйон з допомогою цієї техніки, не можна. Різні виробники рекомендують свій час виходячи з технічних особливостей агрегату. Але щодо інгредієнтів все чітко.
Смачний суп на основі яловичого бульйону вийде з наступних продуктів:
- яловичина – 500 г;
- три цибулини;
- два плавлених сирка;
- часник – 1 зубчик;
- оливкова олія – 2 ст. ложки;
- борошно – 1 ст. ложка;
- щіпка солі;
- вода – 2,5 л.
Спосіб приготування:
- Промиваємо і подрібнюємо яловичину, кладемо її в каструлю. Заливаємо холодною водою і виставляємо режим «Суп» або «Варка» на півтори години.
- Поки готується бульйон, очищаємо цибулю, часник. Нарізаємо всі дрібними квадратиками.
- Коли звариться бульйон, переливаємо його в окрему ємність, а в чашу мультиварки наливаємо масло, вибираємо режим «Гасіння», час 30-40 хвилин.
- У розігріту каструлю висипаємо цибулю і часник, пасеруємо, постійно помішуючи.
- За 5 хвилин до готовності додаємо борошно, розмішуємо.
- Заливаємо цибулю бульйоном, кладемо плавлені сирки і солимо.
- Закриваємо кришку і вибираємо режим «Суп» або «Варка» на 40-50 хвилин.